Филе рыбное с грибной подливкой


     300 г рыбного филе, 2,5 столовые ложки белого вина, 80 г грибов, 1 чайная ложка сливочного масла, 4 столовые ложки сметаны, 1 маленькая луковица, молотый черный перец, 2 чайные ложки муки, соль.

Рыбное филе разморозить, разделить на порции, посолить, сложить в кастрюлю, полить вином и потушить.

 

Грибы очистить, вымыть, тонко нарезать тушить с луком и маслом до готовности. Когда из них выпарится вода, добавить пряности, сметану, смешанную с мукой, поварить и вылить в тушеную рыбу. Запечь в духовке.

«Диетическая кухня», 1999 г

Оставьте комментарий