Рыбное филе, нарезанное кусочками весом 80-100г, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. На разогретой сковороде обжарить репчатый лук и чеснок, выложить на них рыбу, посыпать зеленью и, положив сверху нарезанные кружочками помидоры (или полив томатом-пюре), тушить на слабом огне 5-10минут.
Подавать в горячем виде с белым обжаренным хлебом и отварным картофелем.
На 500г рыбного филе: 2 ст. ложки лимонного сока, 4 ст. растительного масла, 2 луковицы, 1 долька чеснока, 2 ст. томат-пюре (или помидоры), соль, перец.