Фасоль с соусом


1 стакан белой фасоли, 1 луковица, 2-3 ст. ложки растительного масла, 1 стакан томатного сока (1/2 стакана томатной пасты), соль, красный молотый перец, гвоздика, тимьян — по вкусу, пучок зеленого лука.

Промыть фасоль, залить водой и отварить до мягко­сти. Лук нарезать кружочками и обжарить в разогре­том растительном масле. Добавить фасоль и прянос­ти, посолить, влить томатный сок (при замене сока томатной пастой следует добавить небольшое количе­ство воды), накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 5-8 минут. Готовую фасоль переложить на блюдо и украсить мелко нарезанной зеленью.

«Не голодаем в пост» 2002 г

Оставьте комментарий