Фасоль с гранатами и грецкими орехами


     Фасоль залить водой и оставить на ночь. Слить воду, залить свежей водой, и варить фасоль 1,5 часа, добавив растительное масло. Отвар слить. Лук, перец, кинзу и чеснок мелко нарезать. Грецкие орехи истолочь в ступке или размять  скалкой до однородной массы. Добавить к фасоли орехи и нарезанные овощи. Влить гранатовый сок, подсолить и довести до кипения. Готовое блюдо выложить на тарелку и посыпать зернами граната.

500 г фасоли. 2 ст. л. растительного масла, 2 луковицы,  1 стакан ядер грецких орехов, 2 зубчика чеснока, 1 пучок кинзы, 0,5 стакана гранатового сока, 2 ст. ложки зерен граната,1стручок острого перца, соль по вкусу.

«Календарь православной хозяйки» 2008 г

Оставьте комментарий