Редис 10 шт., брынза или подсоленный творог — 100 г, яйца 1 шт., масло сливочное – 2-3 ст. ложки, сметана – 5 — 6 ст. ложек, зелень.
У крупных редисок вырезать сердцевину и заполнить углубление следующей начинкой: брынзу, желток сваренного вкрутую яйца, сливочное масло и измельченную зелень протереть через сито до получения однородной массы.
Начиненные редиски поставить на блюдо (для устойчивости срезать кончик редиски) и полить сметаной.
«Рецепты на каждый день» 1997 г