Фаршированные шампиньоны


500 г крупных шампиньонов, головка репчато­го лука, 100 г натертого сыра, вареное яйцо, 2 ст.л. растительного масла, соль, красный молотый перец — по вкусу.

Шляпки шампиньонов отделить от ножек. Лук и ножки грибов мелко наре­зать и обжарить в расти­тельном масле. Добавить сыр, мелко нарезанное яй­цо, соль и перец, переме­шать. Полученной смесью нафаршировать шляпки грибов. Вылить на проти­вень оставшееся после жа­ренья грибов масло и раз­ложить фаршированные шляпки. Выпекать в горя­чей духовке 10 мин.

Наталья РЕБРОВА

«Наша кухня» № 1, 2007 г

Оставьте комментарий