Фаршированное авокадо


2 плода авокадо, 4-5 сушеных плодов инжира, 5 ст.л. молока, 50 г миндальных или грецких орехов, 1 ст.л. сухого риса, 4 ч.л. сахара, яйцо, 2 ч.л. рас­топленного сливочного масла.

Плоды инжира залить кипятком, дать набухнуть и мелко нарезать.

Орехи очистить, измельчить и обжарить, сварить густую рисовую кашу на молоке с сахаром. Плоды авокадо разрезать вдоль, удалить косточку, выбрать мякоть и нарезать ее на кубики. В слегка остывшую рисовую кашу добавить орехи, инжир, сырое яйцо, мякоть авокадо и тщательно все перемешать.

Полученной смесью наполнить оболочки плодов авокадо  и уложить их на смазанный  растопленным маслом противень. Поставить противень в горячую духовку  и быстро запечь. Подать с молоком.

Татьяна ФЕДОРОВА, г. Гомель

«Наша кухня» №1, 2007 г

Оставьте комментарий