Экономные пирожки


Пирожки по этому рецепту — не просто вкуснятина! С ними  легко сэкономить се­мейный бюджет. Ну а на­кормить всю семью целым та­зиком пирожков не проблема.

 

                 Для теста понадобятся 2 пачки творога (не слишком сухого), 2 яйца, 2 стакана муки, щепот­ка соли и сахара (при жела­нии), 1 чайн. ложка соды, по­гашенной уксусом.

                  Творог разотрите с яйцами, добавьте муку, соль, сахар, гашеную со­ду. Тесто хорошенько вымеси­те, скатайте тонкой колбаской, нарежьте на кусочки, каждый из которых раскатайте тонень­кими блинчиками.

                  Посередине положите начинку, края соедините, и защипите, как у пельме­ней.

                  Начинка: мелко поруб­ленные вареные яйца (4-5 шт.) смешайте с измельченным, хорошенько помятым с солью зеленым луком (его брать как можно больше). Очень вкусно, если добавить в начинку и не­много измельченной обжарен­ной колбасы. Жарьте пирожки в раскаленном подсолнечном масле на сковороде.

Н. С. Санчук, Воронеж

Архив Александра

Оставьте комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.