Духовка без термометра?


Для тех, у кого нет термометра в духовке. Опытным путем выяснилось:

-слабо нагретая духовка — 160-180 градусов — пламя в духовке высо­той до 0,5 см;

-средне нагретая духовка — 180-200 градусов — пламя высотой в 1 см;

-выше среднего нагретая духовка — 200-220 градусов — высота пла­мени 2 см;

сильно нагретая духовка -220-270 градусов — высота пламени 3 см. Печеные изделия лучше всего удаются в средне нагретой духовке. Есть еще один способ определения нагрева духовки. На среднюю полку кладут лист белой бумаги.

Если:

покраснеет — нагрев слишком сильный;

потемнеет — можно печь пироги и булочки;

пожелтеет — можно печь бисквит, кекс;

слегка изменит цвет — годится для печенья и безе.

Людмила ТУМАНОВА, г. Елань Волгоградской обл.

«Скатерть-самобранка» № 5, 2006 г

Оставьте комментарий