Домашняя заварная сливочная масса


Яичные желтки растереть добела с сахаром, развести с молоком, добавить ванилин и подогреть, постоянно помешивая до возможного горячего состояния, но не кипятить. Положить холодное сливочное масло, нарезанное мелкими кусочками, размешать, охладить до комнатной температуры и соединить с протертым через сито творогом, выложить в форму.

1кг творога, о,5 стакана молока, 4 яйца, 5 ст. ложек сахара, 125 г сливочного масла, ванилин или измельченная на терке цедра лимона.

Е. Е. Жоголева

Оставьте комментарий