Степень ограничения калорийности пищи зависит от степени ожирения. Если масса тела выше нормального на 20%, то и калорийность рациона нужно уменьшить на 20%. Например, если дневная норма составляет 2500 ккал, то для того, чтобы похудеть, нужно получать с пищей 2000 ккал. Такой диеты нетрудно придерживаться, она не вызывает чувство голода. Сочетая эту диету с повышенной физической нагрузкой, за месяц можно сбавить до 1,5-2 кг.
Примерный суточный набор продуктов, обеспечивающий около 2000 ккал:
Молоко и молочнокислые продукты — 400 г (два неполных стакана);
Мясо нежирное 150-200 г (постный куриный окорочек или кусок средней величины);
Сметана пониженной жирности — 30 г (две столовые ложки);
Творог нежирный — 100 г (чуть меньше полпачки); Рыба нежирная — 100 г (тушка средней величины); Яйцо — одно через день;
Масло растительное — 25 г (полторы столовые ложки); Масло сливочное — 10 г (на один бутерброд); Капуста свежая — 300 г (четверть кочана); Морковь, огурцы, помидоры и другие овощи 300 г (три штуки средней величины);
Яблоки — 200 г (два небольших);
Хлеб ржаной — 200 г (четыре тонких куска).
Ориентируясь на эти продукты (или заменив их на равноценные), можно составить меню на один день, на неделю, на месяц. Чем дольше вы будете придерживаться этой диеты, тем лучше.
«Ешьте и худейте», 2001 г