Обед «Для всей семейки»


Блюдо готовится в казане. Мясо (любое), лук, порезанный кольцами, морковь, натёртая на крупной тёрке (соотношение любое). Всё обжарить, добавить 1 ст. ложку томат-пасты, сверху уложить крупно нарезанный картофель, добавить горячей воды ? часть объёма содержимого, посолить и тушить на среднем огне. Приготовить пельменное тесто. Раскатать круг как на лапшу, смазать круг сливочным маслом, посыпать крупно нарезанным луком, перемешанным с зеленью, посолить, поперчить, скатать рулетом, нарезать кусками толщиной 8-10 см, уложить на картофель, закрыть крышкой и тушить минут 30-40. При подаче выложить куски рулета, разрезать их пополам, отдельно выложить картофель с мясом, посыпать зеленью.

Г. Шиханы, Саратовской обл., Татьяна Ион

Оставьте комментарий