Тесто: 200 г муки, 1 ст. ложка топлёного масла, 1 стакан воды,1 ч. ложка сахарного песка, ? ч. ложки соли.
Отварить курицу до готовности. Нарезать на кусочки, отделить от костей.
Тесто замесить из продуктов, которые указаны выше, брать вилкой кусочки курицы, обмакивать в тесто и сразу опускать в кипящий жир или растительное рафинированное масло. Вынимать кусочки курицы, как только зарумянятся с обеих сторон. Подавать с картофелем.
Г. Дзержинск, Нижегородской обл., Светлана Шиндина.