Зубатка запеченная


Зубатка – 500-700 г, рис – 1 стакан (отварить, 2 головки лука, 2 шт. моркови, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки майонеза, кетчуп (острота и количество по вкусу), лимонный сок, сливочное масло.
Зубатку нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.
Форму для запекания смазать маслом, уложить рыбу, сверху рис. На слой риса соус: лук нарезать полукольцами, морковь нашинковать, добавить сметану, майонез, кетчуп – всё перемешать и выложить на слой риса. И сверху тонкие кусочки сливочного масла. Всё запечь.

Г. Подольск, Московской обл., Е.А. Пономарёва

Оставьте комментарий