Суп «Нет мяса и не надо»


Это сырный суп. Из любых плавленых сырков, лучше со вкусовыми добавками. Разламываете эти сырки и кладёте в холодную воду на 3 литра воды 2 сырка. Если положить в горячую воду, то суп получается комками. Мелко шинкуете капусту, чтобы она была такими тоненькими полосочками. Кладёте, ставите на огонь и после закипания сразу до минимума убавляете огонь, потому, что сырный суп похож на молоко и так же быстро убегает. Тут же бросаете картошку.

Пока овощи варятся, трёте на тёрке морковь, нарезаете лук, обжариваете его, потом добавляете морковь, и всё вместе пассируете. Перед самой готовностью в эту пассировку добавляете чуть-чуть зелени.
Пока всё это у вас жарилось, картошка и капуста дошли до полуготовности. Поэтому содержимое сковородки вы добавляете в кастрюлю. Когда суп готов, вы бросаете туда много зелени и обязательно консервированный зелёный горошек – ложки 3. Добавьте приправы.

Великий Новгород, Наталья Козлова

Оставьте комментарий