Вишневое желе


Из вишневого варенья отделяем сироп, слегка разбавляем его кипяченой водой. Желатин заливаем холодной водой и оставляем на час. Затем желатин в кастрюльке ставим на огонь и помешиваем, не доводя до кипения. Постепенно вливаем в кастрюльку сироп, добавляем по вкусу сахар, лимонный сок (или лимонную кислоту) и ванилин. Процеживаем жидкость через марлечку, разливаем по формам и ставим в холодильник или в погреб. К желе подаем взбитые сливки (на 0,5 л сиропа – 2 стакана воды, 20 г лимонного сока, щепотка ванилина. На столовую ложку желатина -1 стакан воды).
Приложение к журналу «Крестьянка» № 5

Оставьте комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.