Творожно-мясные «Улиточки»


500 г творога, 2 ст. муки, 500 г мясного фарша (приготовленного как на пельмени – с луком, перцем, зеленью укропа и петрушки), 2 яйца, 1 чайная ложка соды, гашёной уксусом, соль по вкусу.
Из муки, яиц, творога, соды и соли замесить тесто. Разделить его на 2 части. Одну часть теста раскатать в пласт толщиной 1 см. Сверху намазать мясной фарш и свернуть рулет. Нарезать рулет ломтиками толщиной 2 см. Обжарить на медленном огне во фритюре. Так же поступить со второй частью теста.

С. Пустошь, Шуйского р-на, Ивановской обл., Галина Яртысь

Оставьте комментарий