250 г лапши, 50 г сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 1,5 стакана молока, 3 взбитых яйца, 250 г жирного творога, 100 г тертого сыра, 0,5 чайной ложки мускатного ореха, белый и черный перец, соль по вкусу.
Отварить лапшу. На слабом огне распустить в небольшой кастрюльке сливочное масло, добавить муку и перемешать. Понемногу добавлять молоко, варить, помешивая, пока смесь не загустеет. Полученный молочный соус добавить в лапшу. Затем добавить яйца, творог, сыр, мускат и осторожно перемешать. Добавить соль, перец и снова перемешать. Полученную смесь выложить на смазанный маслом противень и запекать в духовке, пока запеканка не зарумянится.
