Филе лосося (форели или семги) замаринуйте. Маринад: 2 ст. ложки горчицы, 3 ст. ложки соевого соуса, 6 ст. ложек растительного масла (лучше оливкового), полстоловой ложки мелко нарезанного чеснока. Рыба должна настояться не менее 20 минут. Затем пожарьте ее на гриле или на сковороде с толстым дном по 5 минут с каждой стороны, либо запекайте в разогретой духовке на решетке 15 минут. Готовую рыбу выложите на блюдо, посыпьте поджаренными кунжутными семечками и порезанным зеленым луком или луком пореем.
«Православный календарь», 2011 г
