По 500 г мякоти тыквы и копченого окорока, 2-3 ст. ложки растительного масла, 100 г изюма без косточек, 1 ст. ложка меда, 1 л мясного бульона, молотый мускатный орех на кончике ножа, соль и перец по вкусу.
Лук, морковь, мякоть тыквы и окорок нарезать кубиками и обжарить в растительном масле до легкой корочки. Промытый изюм залить кипятком. К обжаренным овощам добавить горячий мясной бульон, изюм и мед, посолить и тушить до готовности. В конце добавить мускатный орех.
