(на 6 порций)
500 г муки, 2,5 ч. ложки соды, 5 яиц, 5,5 ч. ложки соли, 500 мл обезжиренного молока, 250 г обезжиренного творога, 500 г малины, 250 г черники, несколько листиков мяты.
1. Просейте муку. Добавьте в нее соду, предварительно взбитое яйцо, молоко, соль и взбивайте до получения однородной массы.
2. Поставьте тесто в холодильник на 30 минут.
3. Блинчики обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета.
4. Сложите блинчики в стопки по пять штук, и проложите творогом и малиной.
5. Сверху украсьте черникой и мятой.
