Цыплята по-абхазски


I вариант

Обработанные тушки цыплят на­фаршировать мелко порезанным сыром сулугуни, смешанным с зер­нами граната, зашить брюшки, на­тереть солью, перцем, обмазать топленым маслом или деревенской сметаной. Запечь до готовности в духовке, поворачивая.

II вариант

Начинить цыплят следующим фаршем: пропустить через мясоруб­ку репчатый лук, чернослив, изюм и потушить на сковороде со сливочным маслом и солью, остудить, добавить зерна граната. Цыплят зашить, об­мазать маслом, солью и корицей, зажарить в духовке, поворачивая и поливая соком с противня.

«Волшебный горшочек» № 2, 2006 г

Оставьте комментарий