В скороварку напить 3/4 стакана воды. В одну 200-граммовую чайную чашку налить 50 г томатного сока, во вторую чашку налить 50 г молока, в третью — 50 г мясного или куриного бульона, в четвертую -50 г заливки от консервированного зеленого горошка или фасоли.
В каждую чашку разбить по одному яйцу, посолить, размешать вилкой и поставить на решетку скороварки. Сверху на чашки поставить блюдце или пиалу, а в них положить несколько очищенных картофелин.
Закрыть скороварку крышкой и поставить на большой огонь. После того, как скороварка начнет шипеть, огонь уменьшить, а через 10 минут погасить, остудить скороварку под струей воды Картофель и четыре омлета подать к столу.
М. Я. Самойлов.