Чернослив промывают, заливают кипящим молоком и оставляют на час. Затем всыпают сахар, перемешивают, ставят в теплый жарочный шкаф и выдерживают при невысокой температуре до тех пор, пока на молоке не появится румяная пенка. Подают как в горячем виде, так и в холодном.
На одну порцию: молока — 200г, 20г чернослива, 10г сахара.