Ингредиенты:
Черная редька, цукини, кружочки моркови или редиски, маслины, лимон, листовой салат, нож для овощей.
Способ приготовления:
Тщательно моем редьку и разрезаем вдоль на две половинки.
Оформляем панцирь — «рисуем» шестиугольник маленьким ножом или специальным инструментом с выемкой.
От двух цукини или огурцов отрезаем кончики и оформляем голову, хвостик и лапки.
Голову приподнимаем, делаем диагональный срез, чтобы голова черепахи была слегка приподнята.
Из кружочков редиски или моркови и половинок маслин делаем глазки; украшаем панцирь кусочками овощей.
А. Шипунова, «Овощной зоопарк», 2009г