Чечевица с белыми сушеными грибами


1/2 стакана сушеных белых грибов, 2-3 больших соленых огурца, 1 стакан чечевицы, 2 ст. ложки растительного масла, зелень укропа и петрушки по вкусу.

Чечевицу залить холодной водой и оставить на 6 ча­сов. Варить в той же воде. Грибы промыть проточной водой, сварить, слить воду и нарезать небольшими ку­биками.

Огурцы очистить от кожицы, нарезать длин­ными полосками, сварить и процедить. В готовую чечевицу добавить огурцы, грибы и грибной бульон, тщательно перемешать и заправить растительным маслом. Украсить измельченной зеленью.

«Не голодаем в пост» 2002 г

Оставьте комментарий