Чайку не желаете?


Так ли вреден чай с сахаром? Что полезного в сочетании чая с лимо­ном и молоком? Какие добавки уси­ливают, а какие уменьшают целебные свойства напитка?

САХАР

Классическое сочетание — чай и сахар, от которого в первую очередь отка­зываются те, кто следит за фигурой. А зря!

4405

Ока­зывается, чай с сахаром показан при стрессах и нервном истощении, а также тем, кто испытывает недостаток витамина В1.

4401

К тому же, добавление небольшого количества сахара позволяет полнее рас­крыться вкусу чайного настоя (а вот боль­шие дозы сахара, наоборот, заглушают его). Адекватными заменителями сахара могут выступить изюм или мед.

 

МУЧНОЕ

Пирожные, печенье, бутербро­ды рекомендуется запивать к только крепким чаем — он помогает органам пищева­рения переварить тяжелую пищу, а заодно повышает их питательность.

4403При употреблении же мучных изделий со слабым («жидким»») чаем отрицательное воздействие этих продуктов на наш орга­низм увеличивается вдвое. Нагру­жая его углеводами и одновре­менно большим количеством перекипяченной воды, мы создаем излишнюю нагруз­ку на различные органы, в том числе на сердце и систему кровообращения.

 

МОЛОКО

Чай с молоком, так любимый англичанами,  в высшей степени питательный и легко усвояемый напиток, обладающий стимулирующими и укрепляющими свой­ствами. Как известно, само молоко — про­дукт со сложнейшим химическим составом, в который входит более 100 различных веществ, необходимых нашему организ­му. При этом оно не слишком хорошо переваривается желудком. И чай как раз улучшает усвоение молока, а заодно обога­щает его растительными жирами, белками и витаминами.

4407

В свою очередь молоко тоже «помогает» чаю: оно смягчает действие кофеина и других алкалоидов.

Крепкий чай с молоком особенно поле­зен с утра или после напряженного, дня. Он придает сил, показан при болезнях по­чек и сердца, для укрепления центральной нервной системы.

 

Как правильно приготовить чай с молоком

* Для этого подходит как черный, так и зеленый чай, а также их смесь.

    *Из-за смягчающих свойств молока количество сухой заварки нужно увели­чить (на одну чайную ложку).

    *Молоко не кипятят, а подогревают до 40-60 °С.

 

ЛИМОН

Добавление лимона естественным образом усили­вает целебные свойства чая. За счет ударной дозы витамина С он способству­ет лучше­му восстановлению сил, прекрасно утоляет жажду.

4408

Осветление же чая, которое происхо­дит от дольки лимона, от­нюдь не значит понижение его крепости. От присутствия лимона и других фруктов в напитке изменяется лишь его цвет и вкус. Кстати, по этой при­чине истинные знатоки чая не жалуют лимон, считая, что он полностью «убива­ет»» специфический чай­ный аромат.

 

СПЕЦИИ

Аромат­ный чай со специями оценят те, кто ищет новые вкусовые ощущения. Попро­буйте добавить в чай корицу, кар­дамон, гвоздику, мускатный орех.

4411

Однако будьте осторожны: чай с пряностями — это сильнодействующий стимулирующий на­питок, которым не стоит злоупотреблять.

Самыми безобидными специями явля­ются душистый перец (зернышко нужно раздавить перед тем, как положить в за­варочный чайник), перечная мята, тмин, душица, бадьян, имбирь.

 

 

Оставьте комментарий