Маринованные стрелки чеснока
Чтобы замариновать стрелки, готовят рассол: 1 стакан столового уксуса, 1 стакан воды, 1,5 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки соли, 3 лавровых листа, 2 чайн. ложки перца молотого черного, 1/2 чайн. ложки корицы. Заливают горячим рассолом 300 г чесночных стрелок, предварительно ошпаренных кипятком и сложенных в банку. Закатывают крышкой, и через 3 недели закуска готова. Е.Н. Курдюмова, Краснодарский край «Дом-Сад-Огород» № 11, 2013 г