Сушеная смородина
Ягоды смородины можно сушить в печах или сушилках при температуре 60-65º. Предварительно ягоды несколько дней провяливают на открытом воздухе, раскладывая тонким слоем. Высушенные плоды имеют слабый запах и кисло-сладкий, слегка вяжущий вкус. Хорошо вымытые в холодной воде ягоды можно заваривать, как чай (лучше в термосе): столовую ложку на стакан кипятка. Настаивать 6-8 часов, а затем настой процедить, добавить по вкусу сахар или мед. Из сушеных […]