Консервируем тыкву


Пюре тыквенно- яблочное

Берут 1 кг тыквы, на­резанной небольшими кусочками, 1 кг кислых яблок, нарезанных доль­ками, варят на пару 10-15 минут (до мягкости), про­тирают через сито или дуршлаг.   Добавляют 1 чайную ложку лимон­ной или апельсино­вой цедры, сахар по вкусу. Пюре про­гревают, помеши­вая, до 90 граду­сов, горячим рас­кладывают в 0,5-литровые стерильные горячие банки […]


Консервированная тыква

Зрелую тыкву с плотной золотисто-оранжевой с мякотью разрежьте пополам, удалите семена и снимите кожуру. Затем разрежьте кубиками в 1 см, подержите 1-2 минуты в кипящей воде и охладите в холодной. В пол-литровую банку положите 300-350г тыквы, ст. ложку уксуса, 3-4 шт. гвоздики и столько же черного перца немного корицы, лавровый […]