Цукаты из арбузных корок
С арбузных корок срезают грубый наружный покров, разрезают их на куски шириной в 5 см, заливают холодной водой и вымачивают двое суток, меняя воду через каждые 6 часов. После этого корки арбуза выкладывают на сито и дают стечь воде. Сахар заливают водой (на 1 кг сахара-100 г воды) и ставят на плиту. Когда сироп закипит, опускают в него корки и продолжают варить при тихом […]