Черника на зиму


Черника в собственном соку

                    Растолките третью часть ягод без сахара и поставьте на неболь­шой огонь. Нагревайте, постоянно помешивая, до первого «пыха». Всыпьте постепенно остальные ягоды. Снова нагрейте, постоянно перемешивая, до первого «пыха». Сразу же разложите в банки и закатайте. Храните в прохладном месте. Таким же способом можно заготовить вишню, малину, брус­нику, голубику. (далее…)