Настойки


Спотыкач

В 1 л водки добавить 1 г вани­лина, 10 г шафрана, 10 г гвоз­дики, 10 г корицы, 20 г мускат­ного ореха. Через 2 недели настойку про­цедить, добавить 500 г сахара, прокипятить и остудить. Е. Михайловская, с.Кашары Ростовской обл. «Скатерть- самобранка» № 26, 2006 г


Пряная клюква

1 стакан свежей клюквы перебрать, залить 750 мл водки, добавить по 1 чайной ложке гвоздики и черного перца горошком, 1палочки корицы, 2см свежего корня имбиря, настаивать 7-8 дней, процедить, добавить мед по вкусу.


Лайм и клубника

2 крупных лайма вымыть щеткой, разрезать вдоль на четвертинки. 100 г клубники нарезать тонкими дольками. Все залить водкой доверху, добавить 1-1,5 ч. л. розового перца горошком. Настаивать 2 дня.


Три цитруса

1 красный грейпфрут, 3 мандаринам и 3 лимона вымыть щеткой, часто наколоть, залить 1,5 л водки, настаивать 5-6 дней. Тоскана Лимон вымыть щеткой, часто наколоть, залить 1 л водки, добавить по 2 веточки розмарина и базилика. Настаивать 3-4 дня.