Варенье из рябины


Варенье из рябины

Ягоды помойте, дайте стечь воде, сложите в миску. Залейте холодным сахарным сиропом на сутки. На другой день доведите до кипения. На третий день доварить, добавив еще по полкилограмма сахара на 1 кг рябины. Варить, помешивая, пока капелька варенья не будет растекаться на блюдце. На 1 кг ягод – для сиропа: […]


Варенье из черноплодной рябины

Черноплодная рябина уже завоевала репутацию отличного сырья для варенья. На1кг ягод берут 1,5кг сахара, из которого варят сироп 50 5 концентрации (на 1кг сахара – 1л воды) Ягоды отделяют от гребней и плодоножек, моют и бланшируют при температуре 95-100 градусов в течение 10 минут. Делают это для того, чтобы ягоды, […]


Варенье из рябины

Опустите ягоды на3-5 минут в кипяток или поставьте на 1-2 часа в теплую духовку. На 1кг рябины возьмите 1,5-1,7 кг сахара и 3ст воды. Кипящим сиропом залейте ягоды и через 6-8 часов варите, снимая несколько раз на 10-15 минут. Готовому варенью дайте выстояться 10-12 часов, затем разложите в банки. Если […]