Варенье из помидоров


Зеленое варенье

       На 1 кг мелких зеленых помидоров возьмите 1 кг сахара и 0,5 л воды.        Для варенья выбирайте помидоры помельче. В нескольких местах наколите их вилкой и доведите до кипения. Воду слейте, снова залейте холодной водой и поставьте варить. Кипящую воду тоже надо слить, чтобы убрать горечь. А вот […]


Варенье из красных помидоров

На 1кг помидоров: 1кг сахара и 1 стакан воды. Приготовьте сироп, вскипятите и осторожно закладывайте в сироп мелкие красные помидоры – обязательно целые, непомятые. Накалывать не нужно. Поставьте на огонь и кипятите полчаса, затем снимите и поставьте в прохладном месте. На следующий день вскипятите варенье, снимите пенку, засыпьте порошком ванилина […]


Варенье из зеленых помидоров

Отберите мясистые небольшие овальные плоды, удалите плодоножки, промойте. Осторожно маленькой ложечкой очистите от семян и на 2-3 минуты опустите в кипяток. Залейте помидоры сиропом (на 1кг 1,2кг сахара и стакан воды) и оставьте на 6-8 часов. Затем ставьте на огонь и быстро варите. В конце варки добавьте лимонную кислоту (2г […]