Засахаренные апельсиновые корочки
Засахаренные апельсиновые корочки приготовить очень легко. Сырую апельсиновую корочку порежьте ленточками и сварите из нее очень густое варенье. Каждую ленточку обваляйте в сахарном песке.
Засахаренные апельсиновые корочки приготовить очень легко. Сырую апельсиновую корочку порежьте ленточками и сварите из нее очень густое варенье. Каждую ленточку обваляйте в сахарном песке.
Плоды грейпфрута едят чаще всего свежими. Но можно из них сварить варенье так же, как из лимонов, только каждую дольку надо очистить от пленки, придающей плодам горький привкус. О. Н, Григорьян, кандидат медицинских наук
После удаления кожуры плоды погрузите в кипящую воду на 15 минут, затем — в холодную воду на 10-12 часов. Мандарины разрежьте пополам, а апельсины в зависимости от размера-на несколько частей, залейте горячим сиропом, приготовленным в такой же пропорции, как и для лимонов, и оставьте в нем на 6-8 часов. Варите в четыре приема с интервалами 8-10 часов. Те, кому рекомендовано ограничить в рационе сахар, например, […]
Из лимонов варят и варенье. С вымытых плодов снимите верхний слой-цедру. Делать это надо острым ножом, срезая очень тонко только окрашенный слой кожуры. После этого очищенные лимоны погрузите в кипящую воду, выньте их через 15-20 минут и промойте холодной водой, нарежьте дольками и удалите зерна. Сложив дольки в эмалированный тазик, залейте горячим сиропом и выдерживайте сутки (для сиропа на 1 килограмм лимонов берут 1,2 килограмма […]
ДЛЯ СИРОПА НА 1КГ ЛИМОНОВ -1,2КГ САХАРА И 3 СТ. ВОДЫ. С ВЫМЫТЫХ ПЛОДОВ СНЯТЬ ЦЕДРУ, ОЧИЩЕННЫЕ ПЛОДЫ ПОГРУЗИТЬ В КИПЯЩУЮ ВОДУ НА 15-20 МИН., ПРОМЫТЬ ХОЛОДНОЙ ВОДОЙ, НАРЕЗАТЬ ДОЛЬКАМИ И УДАЛИТЬ СЕМЕНА, ЗАЛИТЬ ГОРЯЧИМ СИРОПОМ И ВЫДЕРЖАТЬ СУТКИ. ВАРИТЬ В 3 ПРИЕМА С ИНТЕРВАЛАМИ 8-10 ЧАСОВ. ГОТОВОЕ ВАРЕНЬЕ ГОРЯЧИМ РАЗЛИТЬ В БАНКИ, ОСТУДИТЬ, ЗАКРЫТЬ ПЕРГАМЕНТОМ, ХРАНИТЬ ПРИ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ.