Варенье из шиповника


Варенье из лепестков шиповника

    Ва­ренье из лепестков готовят иначе. У только что распустившихся лепестков ножницами обрезают нижние белые концы. 100 г лепестков растирают со 100 г сахарного песка в деревянной ступке или эмалированной миске; от­дельно готовят сироп из 500 г сахара и стакана воды. Когда покипит 5-7 минут, добавляют кашицу из лепе­стков и […]


Варенье из плодов шиповника

    Из плодов и лепестков шиповника получается очень вкусное варенье. Плоды (предварительно очищенные) бланшируют 2-3 минуты в сахарном сиропе, приготовленном из половины нормы сахара, потом выни­мают, в сироп добавляют остальной сахар, доводят до кипения, снова опускают в него плоды, снимают с огня, а через 6-8 часов варят до готовности. На […]


Варенье из шиповника «Полезное»

    На 1 кг шиповника —  1,3 кг сахара, 1 стакан воды.     Ягоды шиповника очистить от семян и волосков, хорошо промыть и обсушить.  Из сахара и воды сварить сироп, залить приготовленный шиповник, поварить на слабом огне в течение 20 минут. Снять с огня, оставить на 20 минут, а затем […]

5806