Сухое варенье


Сухое варенье из рябины

Варить варенье как обычно. Через 2-3 суток сироп слейте, а ягоды сложите на сито, чтобы стекли излишки сиропа. Когда ягоды обсохнут, разложить их тонким слоем на лист, и поставьте в слегка нагретую духовку. Необходимо, чтобы ягоды не высохли, а стали упругими. Потом сложите их в банки, слегка обсыпая сахаром. На […]


Киевское сухое варенье

Варят сахарный сироп (на 1л воды 650г сахара). Промытые плоды кладут в сироп, варят в нем, затем настаивают в течение 8 часов, отделяют плоды от сиропа, пересыпают их сахаром, хорошо перемешивают, отсеивают избыток сахара и просушивают над плитой в течение 10 часов при температуре не выше 40 градусов. Указанного выше […]