Если вы любите экспериментировать, сварите варенье из разных ягод и фруктов. Например, вишня, клубника, красная смородина и малина. Или яблоки с красной и черной смородиной. Крыжовник с апельсиновыми корочками. Яблоки с ежевикой. Посуда для варки варенья должна быть широкой. Варите не больше килограмма ягод одновременно. (далее…)
А как быть людям, кому по состоянию здоровья нельзя есть сахар, диабетикам, например? Отказаться от варенья? Нет, на заменителе сахара сахарине можно сварить вкусный джем или повидло, заготовить компоты. Надо только помнить, что сахарин в 500 раз слаще сахара, и, следовательно, класть его в джем или компот надо […]
Приятно попить чайку с вареньем! Когда начинают поспевать ягоды, самое время подумать о его варке. Хорошим, правильно сваренным считается варенье, если форма ягод не изменилась, лишь темнее стал их цвет и сохранился аромат свежих плодов. Как этого добиться? Прежде всего ягоды и плоды заливают горячим сахарным […]