Секреты вкусного варенья


Хозяйке на заметку

    Если вы любите эксперименти­ровать, сварите варенье из разных ягод и фруктов. Например, вишня, клубника, красная смородина и мали­на. Или яблоки с красной и черной смородиной. Крыжовник с апельси­новыми корочками. Яблоки с еже­викой.     Посуда для варки варенья должна быть широкой. Варите не больше килограмма ягод одновре­менно. (далее…)


Варенье для тех, кому нельзя есть сахар

    А как быть людям, кому по состо­янию здоровья нельзя есть сахар, диабетикам, например? Отказаться от варенья? Нет, на заменителе сахара сахарине можно сварить вкусный джем или повидло, заготовить компоты.     Надо только помнить, что сахарин в 500 раз слаще сахара, и, следователь­но, класть его в джем или компот надо […]


Секреты вкусного варенья

    Приятно попить чайку с вареньем! Когда начинают поспевать ягоды, самое время подумать о его варке.     Хорошим, правильно сваренным считается варенье, если форма ягод не изменилась, лишь темнее стал их цвет и сохранился аромат свежих плодов.     Как этого добиться?     Прежде всего ягоды и плоды зали­вают горячим сахарным […]