Варенье из айвы


Варенье из айвы 2(от мамы)

На 1 кг айвы: 1200г сахара, 1,5 стакана воды. Очищенные плоды разрезать на дольки толщиной 1,5-2 см и бланшируют 10-20 минут в кипящей воде до размягчения. Варить в три приема, как яблоки нарезанные дольками. Во время варки варенья снимать пенку. Готовность варенья определяется по следующим признакам: пенка не расходится по […]


Варенье из айвы

Айву очистиь от кожуры, удалить семена, порезать на дольки 1,5-2 см толщиной и бланшировать в кипящей воде до мягкости. Отвар слить, процедить через сито или марлю, добавить в него сахар из расчета на 1 стакан отвара – 1кг сахара. В сироп положить дольки айвы и варить до готовности, пока дольки […]