Украшения праздничных блюд


Хризантема из лука 2

Ею можно украсить салат. Возьмите небольшую луковицу высокой, удлиненной формы. Очи­стите и сделайте надрезы, не заде­вая донышка. Разберите по кругу 1-й   слой, отгибая «листочки», затем 2-й   и т.д. Саму середину разбирать не надо. Делать очень аккуратно, т.к. листик может легко сломаться и ис­портить весь вид. (далее…)

2802

Трехголовый дракоша

   Ингредиенты:    Перец болгарский красного цвета, три морковки, кусочки желтого и красного перца, маслины или горошины черного перца.    Способ применения:   Моем и чистим болгарский перец и три морковки, — это туловище и три шеи для трехголового дракона. Для голов берем три редиски, для крыльев отрезаем полоски крепкого […]

1400

006

Верблюжонок картофиля

   Ингредиенты:    Морковь с хвостиком, три картофелины разных форм и размеров, кусочки желтого и красного перца, маслины или горошины черного перца.    Способ приготовления:   Хорошо вымоем и отварим картофель, почистим морковь. оформляем голову верблюда из картошки с гривой из перца (далее…)


Тыква – конь

   Ингредиенты:    Тонкие ломти тыквы ярко – желтого или оранжевого цвета, лук –порей, петрушка, укроп, салат листовой, зеленый горошек.    Способ приготовления: Вырезаем два ломтя тыквы шириной 2-3 см, очищаем от семян. Целый ломоть тыквы в виде дуги — это туловище с ногами; кусочек второго ломтика – голова. (далее…)

000

0006

Страус с прической

   Ингредиенты: Редька черная или зеленая, кусочки гвоздики и красного перца, зеленый лук с круглыми луковицами и длинными корнями, петрушка или укроп.    Способ приготовления: Срезаем основание редьки для придания ей устойчивости — это туловище страуса. Укладываем туловище на срез и нарезаем ломтиками толщиной 1 см. (далее…)


Черепаха редькина

   Ингредиенты:    Черная редька, цукини, кружочки моркови или редиски, маслины, лимон, листовой салат, нож для овощей. Способ приготовления:   Тщательно моем редьку и разрезаем вдоль на две половинки. Оформляем панцирь — «рисуем» шестиугольник маленьким ножом или специальным инструментом с выемкой. (далее…)

0000

3300

Огуречный осьминожка

   Ингредиенты:    Свежий длинный огурец или кабачок цукини, салат листовой, перец болгарский, редис, маслины, хлеб, тонкий нож овощной.    Способ приготовления:   От огурца отрезаем верхушку — это голова осьминожки.      С оставшейся части огурца срезаем кожицу в виде спиралей. (далее…)


Пингвин на льдине из фольги

   Ингредиенты:    Хлеб, масло или плавленый сыр, редис, петрушка, маслины, гвоздика, доска разделочная, нож, полотенце кухонное.    Способ приготовления:   Заворачиваем половинку яблока или толстый кусок хлеба в фольгу — создаем льдинку. У целого баклажана отрезаем толстую часть и прикрепляем к льдине с помощью деревянных шпажек или зубочисток; по […]

1400

1100

Дикобраз помидоркин

Ингредиенты:    Крепкий спелый помидор, свежий огурец, маслины, лист салата, зеленый горошек, хлеб.  Способ приготовления:   Выбираем спелый, но крепкий мясистый помидор, моем и высушиваем. Острым кончиком ножа делаем в помидоре несколько разрезов. Огурец разрезаем на тонкие кружочки и делим их пополам — это иглы дикобраза. (далее…)