раздельное питание


Огуречная трава

Листья ее благодаря своему запаху могут использоваться как замените­ли огурцов в окрошке, салатах, холодных борщах. Через месяц после посадки уже можно собирать урожай этой неприхотливой травы. Салаты с сельдереем, луком, яйцом, хреном, картофелем, сладким перцем очень хороши, если готовить их с огуреч­ной травой. Однако ее значение не ограничивается только вкусовыми […]


Мята перечная

Эта трава была впервые выведена в Англии путем скрещивания дикорас­тущих видов мяты. Ее листья имеют сизый дымчатый отте­нок. Именно этот вид мяты обладает наиболее тонким аро­матом и уникальными целебными свойствами. Наверное, если есть на свете какая-то особая «вол­шебная» трава, то это мята. Нет ни одного недуга, при котором она не […]


Зеленый лук

Все теплые слова, сказанные в адрес зеле­ни, можно целиком и полностью отнести и к зеленому луку. Однако у него есть своя особенность — это первый овощ, который появляется у нас ранней весной. Как и всякий лук, он содержит фитонциды, губительно дей­ствующие на болезнетворные микроорганизмы. Зеленый лук полезен и при респираторных […]


Салат

Это источник множества питательных веществ, де­ликатесное блюдо. Листья салата обладают наи­большей целительной силой до образования цветочной стрелки. Особенно ценно содержание в нем легкоусвояемо­го белка и сахаров, а соли кальция и йод вместе с комплек­сом витаминов делают эту зелень необычайно полезной для тех, кто страдает заболеваниями щитовидной железы. (далее…)


Сельдерей

Его основная особенность — богатое содер­жание органического натрия, а это означает, что он, заменяя поваренную соль, дает организму нужное количество натрия и при этом без неприятных послед­ствий, которыми грозит потребление неорганического на­трия в ее составе. Если посыпать салат, кашу, суп размель­ченным сельдереем, то отсутствие соли не ощущают даже люди, которые […]


Сельдерей

Его основная особенность — богатое содер­жание органического натрия, а это означает, что он, заменяя поваренную соль, дает организму нужное количество натрия и при этом без неприятных послед­ствий, которыми грозит потребление неорганического на­трия в ее составе. Если посыпать салат, кашу, суп размель­ченным сельдереем, то отсутствие соли не ощущают даже люди, которые […]


Укроп

Он ароматизирует пищу, придает ей приятный вкус, обогащает витаминами и минеральными ве­ществами. А его «высшее предназначение» — это, по всей вероятности, известное свойство снижать метеоризм, регу­лировать работу кишечника. При лечении укропом нужно через 5-6 дней делать перерыв на 2-3 дня. Очень поле­зен укроп кормящим матерям: он увеличивает количество молока. Порошок […]


Петрушка

Это пряность, которую человек использует очень давно. Родина ее — Испания. В Рос­сии культивируется лишь с прошлого столетия. Урожай собирают с апреля по сентябрь. Петрушка содержит много калия, кальция, натрия, много в ней, разумеется, и витами­нов. При заболеваниях почек, циститах из петрушки гото­вят настои — 1 ст. ложку смеси корней […]


ЗЕЛЕНЫЕ И НЕКРАХМАЛИСТЫЕ ОВОЩИ. ЗЕРНОБОБОВЫЕ

Зеленые овощи Так называют «вершки» всех съедобных растений. Наиболее распространены у нас в средней полосе петрушка, сельдерей, укроп, салат, ботва свеклы и редиса, зеленый лук, мята, настурция, огуречная трава. К этой же категории можно отнести и дикорастущие травы, которых по всей стране великое множество. (далее…)


Овощи

Овощи — это еда, и она должна быть не только полез­ной, но вкусной и красивой. Если фрукты все без исключе­ния (пожалуй, кроме айвы) можно употреблять в сыром виде, и к этому всегда следует стремиться, то некоторые овощи нуждаются в кулинарной обработке (картофель, кабачки, цветная капуста). Хотя существуют рецепты сы­роедения, согласно […]