Застолье


Красиво накрытый праздничный стол

Вареное вкрутую яйцо разрежьте так,  чтобы оно стояло с наклоном.  В верхней части яйца вырежьте уголок и в него вставьте кусочек отварной моркови или свеклы. Над этой «пастью» проколите маленькие дырочки для глаз и вложите  туда горошины мли маленькие кусочки той же моркови, свеклы. И еще несколько общих советов, которые […]


Украшаем стол – стиль веер

Красиво сложенные салфетки очень эффектно украшают стол.     Сложить салфетку вдвое лицевой стороной вверх, оставляя сгиб  наверху.   Сложить салфетку «гармошкой» на три четверти длины, загибая первую складку вниз.   Загнуть верхнюю половину к нижней.   (далее…)


Подготовка к новому году

Указом Петра Первого от 15 декабря 1699 года российскому народу было повелено: «… считать новый год повсеместно с первого января, а в знак того доброго начинания и веселия — поздравлять друг друга с новым годом, желая в делах благополучия и в семьях благоденствия. В честь нового года учинять украшения из […]


Званый обед

Званый обед дома требует серьезной подготовки. Прежде всего, необходимо уточнить список приглашенных, лучше все­го остановить свой выбор на людях со сходными интересами, приятными в компа­нии. Ни в коем случае не следует пригла­шать знакомых, о которых вы знаете, что они не могут терпеть друг друга и без кон­ца спорят. При таких […]


Сервировка стола

В последнее время для сервировки стола все больше применяется стеклянная, керамическая и пластмассовая посуда. Однако при этом нельзя забывать свойств материалов, из которых она сделана. Посуда из стекла очень красива и гигиенична. В стеклянных мисочках и кружках можно подавать самые различные кушанья и напитки. (далее…)


Торжественный обед

Хороший стол это не только обильное угощение, но и красивая сервировка. А правила поведения за столом, в общем, просты — они, как и всякое про­явление воспитанности, сводятся к тому, чтобы всем было удобно и приятно. Но, как и другие, очень простые истины, они забываются… О том, как сервировать праздничный стол […]


Сервируем праздничный стол

Сервировка стола начинается со скатерти. Подкрахмаленную и хорошо выглаженную белую скатерть кладут так, чтобы средняя заглаженная складка приходилась на середину стола. Ближе к краям стола, на равном расстоянии друг от друга, ставят мелкие и большие тарелки: на мелкую ставят закусочную. Справа от мелкой тарелки кладут нож (отточенной стороной к тарелке) […]


5 заповедей хорошей хозяйки

1. Накануне деликатно предупредите гостей, кто приглашен и какая одежда предпочтительнее. Причем хозяйка должна быть одета скромнее, чем гости. Этим она подчеркивает, что все ее внимание будет уделено гостям. 2. Встречать гостей должен кто-то из друзей. Тогда гости смогут привести себя в порядок, приготовить подарок или снять упаковку с цветов […]


Сервировка стола в выходные дни

Сначала стол можно накрыть клеенкой, а сверху накрыть скатертью, лучше светлой. Посередине стола размещают судочки с приправами (горчицей, уксусом, хреном, перцем, солью), корзиночку с хлебом. Мелкие тарелки размещают на равном расстоянии друг от друга. Справа – нож лезвием к тарелке и ложка. Слева – вилка. Ложки и вилки кладутся выпуклой […]


Сервировка стола к обеду

Крайняя слева от тарелки вилка предназначена для закуски, справа от нее, ближе к тарелке, лежит вилка для рыбных блюд, рядом с тарелкой кладется вилка для мясных блюд. Ложка для супа лежит справа от тарелки. Слева от нее в таком же порядке, как и вилки, кладутся соответственно нож для закуски, нож […]