Моя кухня


Электроплита

Методы и приемы приготовления пищи на электроплите значительно отличаются от приго­товления на газовой плите. Поэтому те, кто умел хорошо готовить и привык готовить на огне (дровах, газе), с превеликим трудом переходят на электрокухню. Приходится переучиваться, чтобы не готовить хуже, словом, расставаться с опы­том, приобретенным в течение жизни. Люди, ко­торые приготовление […]


Какой должна быть кухня

Современная кухня с газовой или электричес­кой плитой или с портативным чистым огнем га­зовой горелки служит местом сбора семьи. И вот какие главные требования предъявля­ем мы сегодня к кухонному помещению: 1) хо­рошая освещенность, естественная — через большое окно и искусственная — с помощью электролампы минимум 100-150 Вт при пло­щади кухни 8-10 […]


Чтобы бутылка с маслом не пачкала стол

На горлышко бутылки с маслом И. Киселев из Куйбышева натягивает кусочек поролона, над­резанный по центру. Бутылка с таким «воротничком» не испачкает стол и не выскользнет из рук. Архив Александра


Если ножи у мясорубки затупились

Если ножи у мясорубки затупились, засушите сухари и пропу­стите их через мясорубку. В результате получите панировочные сухари для котлет и ножи заточите. Промалывать жесткое мясо в мясорубке станет легче, если спираль мясорубки смочить растительным маслом. Архив Александра


Что должно быть обязательно на кухне

    Посуда. Предлагаемый нами набор кухонной посуды рекомендуется как минимум, необходимый в каждом хозяйстве.     Для варки супа, овощей, макаронных изделий, пель­меней, вареников и т. д. необходимы две кастрюли ем­костью 4-5 литров с крышками. Для каш, тушеных изделий из мяса, птицы, овощей требуется кастрюля поменьше, емкостью 2-3 литра. Кроме этого, […]