Рецепты для замесочного блюда


Кулебяка с рыбой и рисом

Ингредиенты для теста:     400 г муки, половина чайной ложки соли, 1 ст. л. сахара, 30 г дрожжей, 2 яйца, 100 г растительного масла,  50 г голландского сыра.     Ингредиенты для начинки: 2 стакана вареного риса, 100 г лука, 500 г семги.     Способ приготовления:     -Для начинки заранее подготовленный, нарезанный лук достаньте из емкости «Малый хит-парад» и обжарьте на сковородке.     -Нарежьте тонкими ломтиками […]


Десерт «Бомбе»

Ингредиенты:     250 г ванильного мороженого, 200 мл сливок (жирность 33 %), 2 ст. ложки варенья черной смородины, 2 печенья, 100 г сахара, 1 яйцо, 3 желтка, 25 мл коньяка.     Способ приготовления:     1.В ? часть ванильного мороженого доба­вить одно измельченное печенье, переме­шать, выложить в Мини-макс (700 мл), разровнять, убрать в холодильник.     2.Оставшуюся часть мороженого соединить со вторым измельченным печеньем в Малом Хит-параде […]


Салат по-восточному

    Ингредиенты:     1 кочан салата айсберг, 3 моркови, 3 огурца (маринованных или соленых), 1 пучок зеленого лука, 2 ст. ложки уксуса, 2 чайные ложки коричневого сахара, 250 мл воды, 100 г отварного риса, 2 чайные ложки натертого имбиря, 1 чайная ложка мелко нарезанного перца чили, 1зубчик чеснока, сок половины лайма, морская соль, свежемолотый черный перец.       Способ приготовления: 1.   На терке «Веселый кулинар» тонкой […]


Соус Палуаз к баранине

    Ингредиенты:     50 г нарубленных листьев мяты, 1 головка лука-шалота, 3 ст. ложки сухого белого вина, 2 желтка, 125 г осветленного сливочного масла, 3 ст. ложки белого винного уксуса, соль, молотый белый перец по вкусу.     Способ приготовления: 1.   Нарубите листья мяты в измельчителе «Турбо-Микс» и переложите. Лук-шалот также порубите в измельчителе «Турбо-Микс». 2.   В ковше «От шефа» (1 л) смешайте вино, уксус и […]


Печенье «Ванильные крендели»

    Ингредиенты:     175 г муки, 1 яйцо, 50 г сахара, 1 ст. ложка ванильного сахара, 50 г молотого миндаля, 100 г сливочного масла, сахарная пудра.     Способ приготовления: 1.   Муку просейте, используя сито, горкой на подложку. 2.   Сделайте углубление и вбейте яйцо. 3.   Добавьте сахар, ванильный сахар, молотый имбирь и нарезанное маленькими кусочками  масло. 4.   Вымесите тесто, переложите его в замесочное блюдо (3л) и […]


Бургер с тунцом

    Ингредиенты:     200г филе тунца, 1 зубчик измельченного чеснока, 1 корень имбиря очищенный и измельченный, 1 ст. ложка соевого соуса, 1 веточка измельченного кориандра, 1 ст. ложка растительного масла, 1 салат латук, 1 нарезанный помидор, 1 нарезанный авокадо, булка, разрезанная пополам.     Способ приготовления: 1.   Тунец нарежьте на мелкие кусочки, а затем смешайте в измельчителе «Турбо-Микс» до состояния фарша. 2.   Поместите тунец в замесочное […]


Русский пирог с капустой

    Ингредиенты:     Для теста – 850 г муки, 8 г сухих дрожжей, 40 мл растительного масла, 20 мл теплой воды, щепотка сахара и соли, 500 мл молока, оливковое масло для смазывания.     Для начинки – 1 средний кочан белокочанной капусты, 1 луковица,  1 пучок зелени, 20 мл растительного масла, соль и перец по вкусу.     Способ приготовления: 1.   Перемешайте дрожжи, щепотку сахара, щепотку соли […]


Американский яблочный пирог

    Ингредиенты:     Для теста – 300 г муки, 200 г сливочного масла, 50 мл воды,  10 мл лимонного сока, щепотка соли.     Для начинки – 7-8 яблок Гренни Смит, 300 г сахара, 20 г кукурузного крахмала, 5 мл лимонного сока, 5 г корицы.     Для оформления – 2 яичных белка (охлажденных), 200 г сахара, 2 мл лимонного сока.     Способ приготовления: 1.   Для теста […]


«Макарони»-время приготовления 55 минут

    Ингредиенты:     250 г сахарной пудры, 125 г молотого миндаля, 3 яичных белка, 1 щепотка соли, 2-5 капель пищевого красителя.     Для начинки:     250 г сахарного песка, 2 чайные ложки крахмала,  400 г свежей малины, сок половины лимона.     Способ приготовления: 1.   Предварительно разогрейте духовой шкаф до 150?С. 2.   Перемешайте 75 г сахарной пудры с молотым миндалем в замесочном блюде (3 л). 3.   […]


Низкокалорийное апельсиновое овсяное печенье (рецепт от А. Селезнева)

    Ингредиенты:     175 г меда, 120 мл апельсинового сока, 90 г хлопьев «Геркулес», 120 г муки.  120 г коричневого сахара, цедра одного апельсина, полчайной ложки разрыхлителя.     Способ приготовления: 1.   Уварите в ковше «От шефа» (2,8 л) апельсиновый сок, приготовленный с помощью соковыжималки из набора «Поваренок», и мед до легкого загустения, готовьте  в течение 10 минут, перемешивая  силиконовым скребком «Диско». 2.   Хлопья «Геркулес» измельчите […]