Секреты праздничного стола
У нашего гастрономического бомонда есть две стадии отношения к продукту: обожание и презрение, снова переходящее в обожание. Этот путь прошли котлета по- киевски, изделия из сои, раки и соленые огурцы… Но лучше всего он известен салату «Оливье». Потом открылась истина: прошедший огонь, воду и медные трубы «Оливье» — это наше всё. Не задушишь — не убьешь. Осталось только сделать так, чтобы это «всё» шло в […]