Мороженое


Десерт «Морозко »

2 пачки (500 г) мороженого «Пломбир», 1 пачка сливочно­го масла, 1 пачка печенья, изюм, орехи, какао. Смешать мороженое, размяг­ченное масло и печенье. Доба­вить измельченные орехи и про­мытый изюм. Скатать шарики и обвалять их в какао. Поставить в холодильник на 2 часа. Наталья Клименко, г.Алексеевка Белгородской обл. (далее…)


Настоящее мороженое

3 желтка, 3 стакана моло­ка, 1 стакан сахара, немного ванилина (по желанию поро­шок какао). Желтки растереть с сахаром и ванилином (какао). Смешать с кипящим молоком. Все, помешивая, довести до ки­пения, снять с огня и процедить через ситечко. Остудить и по­ставить в морозилку. Получает­ся, как настоящее мороженое. (далее…)


Мороженое из клубники и лимона

На 10 порций: 2 кг клубники, 0,8 кг сахара, 4 лимона. Измельчить в блендере 2 лимона с сахаром до консистенции пюре. Так же взбить клубнику. Все смешать, добавить сок одного – двух лимонов (по вкусу), перелить в контейнер и поставить в морозилку. Через два часа, полузамерзшую массу снова взбить в […]


Торт – мороженое с клубникой

300 г очищенной клубникой, 55 г сахарной пудры, 300 мл взбитых сливок, 300 мл клубничного йогурта «Активия», 30 г зефира. Размять клубнику с сахарной пудрой. Перемешать со взбитыми сливками, йогуртом и порезанным зефиром. Заморозить на 1 час и подавать.


Как подать мороженое

Мороженое с ягодами. Засыпать ягоды сахаром (на семь частей ягод, три части сахара) и дать постоять до тех пор, пока сахар не растворится. Полученным сиропом полить порцию мороженого, а ягоды разложить вокруг. Можно подать мороженое с вареньем, фруктовым компотом, консервированными ягодами. Мороженое с мармеладом. Посыпать мороженое раскрошенным разноцветным мармеладом, бока […]


Домашнее мороженое

Разотрите в кастрюле сырые яйца с сахаром, залейте горячим молоком и переставьте кастрюлю в горячую воду. Варите, помешивая деревянной ложкой или лопаткой, пока не исчезнет пена, и масса не загустеет. Затем процедите, положите ванилин и охладите. Холодную смесь вылейте в мороженицу (или любую узкую луженую посуду) и закройте крышкой. Обложите […]


Яблочный пломбир

Смешайте в небольшой кастрюле ? стакана сливок, полстакана сахара и 2-3 желтка, поставьте на маленький огонь и, помешивая, нагрейте (но, ни в коем случае не доводите до кипения). Вылейте в форму и поставьте на холод, чтобы получилась полузамерзшая масса. 2-3 яблока испеките, протрите через сито, взбейте стакан сливок, смешайте сначала […]