Конфеты


Домашние сладости из сахара

Возьмите 1 кг сахарного пес­ка, залейте его 1 стаканом мо­лока, перемешайте и поставьте на медленный огонь. Варите 35-40 мин., постоянно помеши­вая деревянной лопаточкой. Потом разлейте в эмалирован­ные тарелочки. Как только ос­тынет — можно есть. При варке, в сахар можно до­бавить 1/2 чайн. ложки какао или кофе. Сахар приобретает шоколадный цвет. […]


Мармелад от Виты

Залить 100 г желатина одной бутылкой лимонада и оставить для набухания на час. Затем 6 стаканов сахара смешать с од­ним стаканом вишневого и од­ним стаканом яблочного сока н довести до кипения. Разбухший в лимонаде желатин вылить в эту смесь и все прокипятить в те­чение 20 минут, (Кастрюля должна быть заполнена […]


Домашние конфеты из яблок и орехов

    Измельченные на терке яблоки уварить с сахаром до густого пюре. Добавить измельченные ядра грецкого ореха или миндаля. Сно­ва проварить до нужной консистенции, затем раскатать массу толстым слоем и нарезать прямоугольные конфеты, обсы­пать их сахарной пудрой. Чтобы конфе­ты были красивыми, можно использовать небольшие выемки для теста. (далее…)


Домашние конфеты из клюквы

     Белок 1 яйца нужно рас­тереть с 1 чашкой сахарной пудры (до тех пор, пока масса не побелеет). Влить 1/2 ст. ложки сока лимона и мешать до загустения. Крупные ягоды клюквы обвалять в сладкой массе, уложить в 1 ряд на мелкое блюдо, смазанное сливоч­ным маслом, дать ягодам подсохнуть и переложить […]