Десерт


Трюфели из брынзы

Хлеб ржаной — 5 ломтиков, брын­за — 125 г. масло сливочное — 100 г. чеснок — 2 зубчика, зелень рубленая 2 ст.ложки. перец красный моло­тый — 1/4 ч.ложки. Сливочное масло взбить миксе­ром, добавляя порциями нарезан­ную брынзу, рубленые чеснок и зе­лень, перец. Массу охладить. Когда масса затвердеет, сформо­вать из нее небольшие […]


Десерт фруктовый «Витаминный взрыв

Нарезаем фрукты и зефир. Желательно, чтоб кружочки были одина­ковые и тоненькие: яблоко, зефир, груша, зефир, киви, зефир, апель­син. На каждый кружочек капнуть 2-3 капли меда и сложить кружочки в стопочку, как пирожное. Сверху апельсина кладем 5 ягодок клюквы. Л. Максимкина, г.Рязань «Скатерть-самобранка» № 26, 2006 г


Конфеты «Сладкие пилюли»

Пропустить ингредиенты через мясорубку в такой последователь­ности: 100 г шоколада, 100 г кураги, 100 г изюма, 100 г печенья.     Перемешать, чтобы получилась густая вязкая масса. Если очень сладкая, то можно добавить лимонный сок или сок апельсина. Ска­тать небольшие шарики, обвалять их в крошках печенья. (далее…)

1201

Десерт «Морозко »

2 пачки (500 г) мороженого «Пломбир», 1 пачка сливочно­го масла, 1 пачка печенья, изюм, орехи, какао. Смешать мороженое, размяг­ченное масло и печенье. Доба­вить измельченные орехи и про­мытый изюм. Скатать шарики и обвалять их в какао. Поставить в холодильник на 2 часа. Наталья Клименко, г.Алексеевка Белгородской обл. (далее…)


Настоящее мороженое

3 желтка, 3 стакана моло­ка, 1 стакан сахара, немного ванилина (по желанию поро­шок какао). Желтки растереть с сахаром и ванилином (какао). Смешать с кипящим молоком. Все, помешивая, довести до ки­пения, снять с огня и процедить через ситечко. Остудить и по­ставить в морозилку. Получает­ся, как настоящее мороженое. (далее…)


1205

Корочки с сюрпризом

Разрезаем апельсин пополам, вынимаем из них мякоть, не повре­див корки. Мякоть апельсина пе­ремешиваем с пломбиром и из­мельченными орехами. Получен­ную массу выкладываем в апель­синовые корочки, как в вазочки. Ксения Калинина, п. Озерки, Тверской обл. «Скатерть – самобранка» № 26, 6006 г


Желе лимонное на заменителе сахара

20 г лимона, 1 чайная ложка желатина, 0,15 л воды, заменитель сахара по вкусу. Воду вскипятить, добавить лимонную цедру и настаивать под крышкой 15 минут, после чего процедить. В 100 г горячего настоя опустить желатин, размоченный в холодной воде, дать ему раствориться, затем добавить лимонный сок и заменитель сахара, процедить, […]


Мармелад из тыквы и ревеня на заменителе сахара

150 г тыквы, 100 г ревеня, заменитель сахара по вкусу. Тыкву испечь и протереть сквозь сито. Ревень очистить, очень мелко нашинковать, смешать с тыквой и тушить, изредка помешивая, чтобы не пригорело. Когда мармелад сгустится, добавить заменитель сахара. Подавать мармелад можно горячим или холодным. Холодный мармелад можно подать со взбитыми сливками. […]


Чернослив с орехами

20 орехов, 400 г чернослива. Грецкие орехи осторожно разделите ножом на поло­винки и извлеките ядра. Запеките их в печке, но внима­тельно следите, чтобы они не пережглись, а стали чуть более хрупкими и приобрели соответствующий аромат. Орехи осторожно разделите на четвертушки и каждую вложите вместо косточек в чернослив. Варить чернослив или […]


Котлеты из орехов

4 грецких ореха, 100 г картофельного сока, немно­го размолотой корицы и мускатного ореха. Это диетическое блюдо особо вкусное. Можно гото­вить его из свежих или печеных орехов, с кожицей и без нее, растертых с водой или с различными соками, а мож­но и с настоями трав. Все зависит от вашего вкуса. Взрос­лому […]