Блюда из птицы


Запеканка «Деревенское чудо»

1 курица, 1 кг картофеля, 3 банки майонеза, лук репчатый — 3-4 шт., 15 г специй для блюд из картофеля, чеснок — 5-6 долек, специи для курицы по вкусу, соль.   Делаем маринад для курочки, порезанной на мелкие кусочки. В ка­стрюльку вылить банку майонеза, положить в нее чеснок, натертый на […]

600

1102

Сливочная курочка

Для этого нам потребуется: куриное филе — 500 г, консервированные шампиньоны — 1 банка (объем — 400 г), сливки 22%-ные — 250-300 г.     Филе нарезать кусочками. Посолить, поперчить. Обжарить на расти­тельном масле в глубокой ско­вородке минут 10-15. Далее добавить грибы из банки (воду из банки я предва­рительно не […]


Мясо отбивное в сухарях «Вкуснятина»

Это мясо съедается в первую очередь. Вначале приготовьте для пробы, если понравится, тогда можно увеличить количество ингре­диентов.   Взять филе курицы, примерно 500 граммов. Разрезать на тонень­кие кусочки, отбить каждый кусочек отдельно с обеих сторон и разложить их на столе или на подносе. (далее…)

0702

0201

Куриные крылышки

На 8 порций по 485 ккал Ингредиенты: 1,5 кг куриных крылышек, соль, перец, 175 г кукурузных хло­пьев, 3 яйца, 1 кг жира для фритюра, немного петрушки, 1 бутылка шашлычного соуса.     Крылышки промыть холодной водой и обсушить. Кукурузные хлопья положить в полиэтиленовый пакет и слег­ка измельчить скалкой. Разбол­тать на […]


Курица в портвейне

Курицу порезать порционными кусками, посолить, поперчить, сло­жить в сотейник, добавить рубленый лук, 1/2 пачки маргарина, влить 1/2 стакана портвейна, тушить под крышкой до готовности. «Волшебный горшочек» № 2, 2006 г


Апельсиновая курочка

4 куриных окорочка порезать на порции и залить на 2 часа молоком, затем вынуть, дать стечь молоку, за­панировать в муке, смешанной с со­лью и перцем, обжарить до хрустя­щей золотистой корочки в глубокой сковороде со всех сторон. Разрезать 1 большой лимон и 1 большой апель­син на 8 частей (из каждого плода […]


Курица «Старинный рецепт»

Можно брать целую курицу или окорочка, разрезать на порции, по­солить, поперчить и зажарить в ду­ховке до красной, хрустящей короч­ки, затем переложить в жаровню или утятницу, залить молоком, чтобы полностью покрыть курицу, поста­вить в духовку и выпекать до упари­вания молока вдвое. За это время отварить до полуготовности рис, промыть его. Вынуть […]


Цыплята по-абхазски

I вариант Обработанные тушки цыплят на­фаршировать мелко порезанным сыром сулугуни, смешанным с зер­нами граната, зашить брюшки, на­тереть солью, перцем, обмазать топленым маслом или деревенской сметаной. Запечь до готовности в духовке, поворачивая. II вариант Начинить цыплят следующим фаршем: пропустить через мясоруб­ку репчатый лук, чернослив, изюм и потушить на сковороде со сливочным […]


Цыплята с помидорами

Цыплят порубить на порции, посолить, поперчить и обжарить с 2 сторон, сложить в сотейник, засы­пать луком, запанированным в муке и обжаренным, сверху уложить по­ловинки помидоров, присолив их и посыпав сахаром. Тушить до готов­ности под крышкой. «Волшебный горшочек» № 2, 2006 г


Курица, фаршированная клюквой

Курица — 1 кг. клюква — 2 стакана, сахар — 100 г. хлеб — 200 г. 50 г сли­вочного масла, соль, перед. Курицу натереть солью и перцем, начинить следующим фаршем: под­жарить кубики белого хлеба, осту­дить, клюкву размять с сахаром и че­рез 1 час смешать с сухариками. За­шить курицу и запечь […]